Maintenance hotte restaurant Mâcon

Avec ASEPTI’AIR, vous assurez la maintenance de hotte de restaurant à Mâcon dans les meilleures conditions. Une maintenance régulière reste indispensable. En effet, elle permet de prévenir les pannes, réduire les risques d’incendie et garantir une extraction d’air efficace. Ainsi, votre cuisine professionnelle reste conforme aux normes et fonctionne en toute sécurité.

Nous accompagnons les restaurants, brasseries, snacks, hôtels et cuisines collectives à Mâcon et dans les environs. Grâce à notre savoir-faire, vos installations respectent les normes HACCP ainsi que les exigences réglementaires GC14 et GC21.

Nos prestations de maintenance de hotte restaurant

Inspection et diagnostic

Tout d’abord, nous contrôlons l’état général de la hotte, des filtres et des gaines. Ensuite, nous identifions les dysfonctionnements et les zones à fort encrassement. Cette analyse permet d’adapter précisément notre intervention.

Entretien et dégraissage

Nous dégraissons la hotte, les plafonds filtrants et les alcôves à l’aide de produits conformes aux normes alimentaires. Puis, nous rinçons à l’eau chaude haute pression afin d’éliminer toutes les graisses accumulées. Ainsi, l’installation retrouve ses performances d’origine.

Maintenance des filtres et récupérateurs

Nous nettoyons les filtres et les bacs récupérateurs de graisses. Si nécessaire, nous remplaçons les filtres inox ou jetables. Par conséquent, le débit d’air reste optimal et la hotte fonctionne efficacement.

Vérification des gaines et extracteurs

Nous vérifions le bon fonctionnement des gaines et des extracteurs. Ensuite, nous dépoussiérons et dégraissons les réseaux d’extraction et d’induction d’air. Cette étape limite l’usure des équipements et améliore la performance énergétique.

Contrôle final et hygiène

Enfin, nous lessivons et désinfectons les surfaces environnantes selon le référentiel HACCP. Puis, nous réalisons un contrôle final, garantissant une installation fiable et conforme.

Pourquoi choisir ASEPTI’AIR à Mâcon

Avec ASEPTI’AIR, vous bénéficiez d’un expert de la maintenance de hotte restaurant à Mâcon. Nos équipes interviennent avec rigueur et utilisent des produits certifiés alimentaires. Grâce à une maintenance régulière, vous sécurisez votre établissement, optimisez vos performances et prolongez la durée de vie de vos équipements.