Nettoyage hotte restaurant Mâcon

Avec ASEPTI’AIR, vous assurez un nettoyage professionnel de hotte de restaurant à Mâcon. Un entretien régulier reste essentiel. En effet, il permet de limiter les risques d’incendie, améliorer la qualité de l’air et respecter les normes sanitaires en vigueur. Ainsi, votre cuisine fonctionne dans des conditions sûres et performantes.

Nous intervenons auprès des restaurants, brasseries, snacks, hôtels et cuisines collectives à Mâcon et dans les communes voisines. Grâce à notre expertise, vos installations restent propres, sécurisées et conformes aux exigences HACCP et aux textes de loi GC14 et GC21.

Nos prestations de nettoyage de hotte restaurant

Préparation et sécurisation

Tout d’abord, nous protégeons l’ensemble de votre zone de travail. Ensuite, nous inspectons la hotte, les filtres et les conduits afin d’identifier les zones les plus encrassées. Cette étape garantit une intervention efficace.

Dégraissage complet de la hotte

Nous appliquons une mousse détergente conforme aux normes alimentaires pour dissoudre les graisses. Puis, nous rinçons à l’eau chaude haute pression. Ainsi, nous éliminons les dépôts graisseux responsables des mauvaises odeurs et des risques d’incendie.

Nettoyage des filtres et récupérateurs

Nous nettoyons et dégraissons tous les filtres et bacs récupérateurs. Si besoin, nous remplaçons les filtres inox ou à usage unique. Par conséquent, le flux d’air reste optimal et les performances de la hotte sont préservées.

Nettoyage des gaines et extracteurs

Nous nettoyons et dégraissons les gaines et les extracteurs, tout en dépoussiérant les réseaux d’induction d’air. Cette opération améliore l’aspiration et réduit la consommation énergétique.

Désinfection des surfaces

Enfin, nous lessivons et désinfectons les murs, plafonds et sols selon le référentiel HACCP. Ainsi, votre cuisine retrouve un niveau d’hygiène irréprochable.

Pourquoi choisir ASEPTI’AIR à Mâcon

Avec ASEPTI’AIR, vous bénéficiez d’un spécialiste du nettoyage de hotte restaurant à Mâcon. Nos équipes utilisent des produits certifiés alimentaires et respectent toutes les normes de sécurité et d’hygiène. De plus, un nettoyage régulier prolonge la durée de vie de vos équipements, réduit les pannes et sécurise votre établissement.